Bursa Kestane Şekeri AB’den Coğrafi İşaret Aldı: 42. Türk Ürünü Oldu
Bursa’nın dünyaca ünlü lezzeti “Bursa Kestane Şekeri”, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak Türkiye’nin AB’de tescillenen 42. ürünü oldu.
Kasım 2021’de Türkiye’de coğrafi işaret alan ürün, AB Komisyonu’nun onayıyla uluslararası koruma altına alındı. Bu tescil, ürünün taklit edilmesini engelleyerek marka değerini artırıyor ve 100’ü aşkın ülkedeki ihracatını daha da güçlendiriyor.
Kestane şekeri üreticisi Adnan Kurtuluş, gelişmeyi büyük sevinçle karşıladıklarını belirterek şunları kaydetti:
“Artık Bursa’mızla özdeşleşen kestane şekeri, Türkiye’de Bursa’yla tanındığı gibi tüm dünyada tescilli bir şekilde tanınmaya devam edecek. Şehrimizin marka değerine büyük katkı sağlayacağına inanıyoruz. Şu an 100’den fazla ülkede kestane şekeri tanınıyor, biliniyor, ihracatı yapılıyor.”
Kurtuluş, geleneksel üretim sürecini şöyle anlattı:
“Kestaneler tek tek elle soyuluyor, iç zarları çıkarılıyor, üçerli-beşerli gruplar halinde bebek gibi kundaklanıyor. Saf şekerle, glikoz şurubu kullanılmadan günlerce kazanlarda pişiriliyor, 2-3 gün dinlendiriliyor. Bu emek yoğun süreç, ürünün narin yapısını koruyor.”
Bursa Ticaret Borsası ve üreticilerin uzun süredir yürüttüğü çalışmaların meyvesi olan tescil, aynı hafta içinde “Bursa Kestanesi”nin de AB tesciliyle birlikte geldi.
