Ahıska Türklerinin yöresel yemekleri Erzincan’da görücüye çıktı
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın talimatıyla 2015 yılında Ukrayna’dan Erzincan’ın Üzümlü ilçesine yerleştirilen Ahıska Türkleri, hazırladıkları yöresel yemekleri tanıtarak satışa sundu.
Sovyetler Birliği tarafından 14 Kasım 1944’te Gürcistan’ın Ahıska bölgesinden sürgün edilen ve daha sonra Erdoğan’ın girişimiyle Üzümlü’ye yerleştirilen Ahıska Türklerinin geleneksel mutfak kültürüne ait tatlar, İl Özel İdaresi Sosyal Tesisleri’nde düzenlenen etkinlikle vatandaşların beğenisine sunuldu.
Ahıska Türkü kadınların hazırladığı yemeklerin, aynı tesiste haftada iki gün satışa çıkarılacağı bildirildi
Programa katılan Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, Ahıska Türklerinin kültürlerini ve mutfak geleneklerini yaşatma çabalarına dikkat çekerek, bu lezzetlerin daha fazla insana ulaşması için gayret gösterdiklerini ifade etti.
Üzümlü’de Ahıska Türkü vatandaşlarla bir araya gelerek kooperatif kurma konusunda görüştüklerini aktaran Aydoğdu, şu bilgileri paylaştı:
"Bugün Ahıska Türklerinin 'Hengel', bizim mantı dediğimiz yemeği ikram ediyoruz. Yanında Özbek pilavımız var. Yaklaşık 3,5 saatte pişiyor. Aynı zamanda tutmaç çorbası var. Bunu 5-8 çeşide çıkaracağız. Özbek medovik tatlımız var. Bu haftadan başlayarak gelecek hafta içerisinde 2 gün burada Ahıska Türklerinin yemek günü olacak. İl Özel İdare bu yemekleri yaptıracağı için onlara bir kadın kooperatifi kurduracağız. Orada hem istihdam hem üretim olacak hem de bu Ahıska Türklerimize katma değer getirecek."
