Kanserle Mücadelede Başladığı Glütensiz Üretimi Kafeye Dönüştürdü
Adana’da beyin kanseri tedavisi gören 56 yaşındaki Nebahat Güneşer, kendisi için evde başladığı glütensiz gıda üretimini kızının desteğiyle kafe haline getirdi. Bugün 10 kişiye istihdam sağlayan kafede ekmekten baklavaya, keke ve kurabiyeye glütensiz ürünler üretiyor.
2012’de beyin kanseri teşhisi konulan Güneşer, ameliyat ve ilaç tedavisi sonrası beslenmesine dikkat ederek evinde glütensiz ekmek yapmaya başladı. 2018’de bir fırında ekmek ustası olarak çalışan Güneşer, 2019’da kendi iş yerini açtı.
2022’de dış ticaret uzmanı kızı Cansın Or’un işinden istifa ederek desteğiyle iş yerini kafe olarak düzenleyen Güneşer, Dünya Bankası SEECO projesinden ekipman desteği aldı.
Şeker, kanser, bağırsak sorunu ve böbrek yetmezliği olan hastalara özel üretim yapan Güneşer,
“İnsanlar buraya reçeteyle geliyor. Şifa bulmaları beni mutlu ediyor. Sağlığına kavuşmak isteyenlere karşı sorumlu hissediyorum.”
dedi. Cansın Or ise “Annemin hayalini gerçekleştirdik. Müşterilerin güleryüzü emeklerimizin karşılığı.” diye konuştu.
