İklim Değişikliği Kestane Balının Kalitesini Etkiliyor
Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi Müdürü Prof. Dr. Meral Kekeçoğlu, iklim değişikliğinin kestane balı üretiminde ciddi etkiler yarattığını ve balda orman gülü polenlerinin tespit edildiğini belirterek, tüketicilere polen analizi yapılmış bal tüketmeleri konusunda uyarıda bulundu.
Prof. Dr. Kekeçoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu yıl Türkiye genelindeki üretim bölgelerinde gerçekleştirdikleri incelemelerde iklim değişikliğinin arıcılık üzerindeki olumsuz etkilerini gözlemlediklerini ifade etti. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın genelgesi uyarınca kestane balında yüzde 70 kestane poleni bulunması gerektiğini hatırlatan Kekeçoğlu, bu kapsamda ülke çapında araştırmalar yürüttüklerini belirtti.
Araştırmalarının sonuçlarını paylaşan Kekeçoğlu,
“Bu yıl 5 ilden aldığımız bal örnekleri üzerinde yaptığımız analizlerde kestane balı niteliği taşıyan 100 bal örneğinden çok azı, Bakanlığımızın yüzde 70 polen standardına ulaşıyor. Örneklerde kestane poleni yok denecek kadar az çıkıyor. İşin en kötü tarafı da kestane balına orman gülü polenlerinin karıştığını görüyoruz. Bu nedenle halkımıza uyarıda bulunmak istiyorum, yediğiniz balların polen analizlerinin yapıldığından emin olun,”
dedi.
İklim Değişikliği ve Gal Arısının Etkileri
Kekeçoğlu, geçmiş yıllarda gal arısı zararlısının kestane çiçeklerine zarar verdiğini, ancak bu yılki verim düşüşünün tamamen iklim değişikliği ve küresel ısınmaya bağlı olduğunu vurguladı.
“Gal arısı bundan önceki yıllarda yüzde 50 ağaca zarar verdi. Arılar üzerinde yıllardır yaptığımız çalışmada, arılar iklim değişiminden direkt etkilenmiyor, daha çok sekonder (ikincil) etkileniyor çünkü arıların kitinden oluşan vücut yapısı onları çok yüksek sıcaklıklardan da koruyor ama çiçeklerin olmaması, çiçeğin özü yani nektarın bulunmaması açlıkla karşı karşıya kalmalarına neden oluyor. Asıl tehlike arıların açlıkla karşı karşıya kalmaları,”
diye konuştu.
Kestane balı üretim döneminde yüksek rakımlarda orman güllerinin çiçek açtığını ve nektar karışımının bu nedenle olabileceğini belirten Kekeçoğlu,
“O dönemde kestane balı yapan arı, orijinal bala orman gülü nektarını az da olsa karıştırdı. Bu durum yediğimiz bala daha dikkatli bakmamız gerektiğini ortaya çıkarıyor. Bazı kişilerin metabolik hastalıkları olabiliyor. Yani bilmeden çiçek veya kestane balı diye yediği bal orman gülü balı ise o zaman büyük tehlikeyle karşı karşıya olabilirler,”
dedi.
Orman gülü balının kestane balıyla karışmasının sağlık açısından ciddi riskler oluşturabileceğini vurgulayan Kekeçoğlu, bu konuda doktor tavsiyesine uyulması gerektiğini belirtti.
Doğal Balın Önemi
Doğal bal tüketiminin önemine dikkat çeken Kekeçoğlu, şöyle devam etti:
“Önümüzdeki yıllarda karamsar olmadan bakarak inşallah iklim bu kadar değişmez diyelim. İnşallah ormanlarımız bu şekilde yok olmaz. Orman arılar için çok önemli. Ormandan elde ettiğimiz bal kaliteli bal olarak nitelendiriliyor. Bu kadar bitkisel ilaçlamanın olduğu dönemde tercihimiz orman içinden aldığımız bal oluyor çünkü ormandan aldığımız bal doğal ve temiz olan bal niteliği taşıyor. O yüzden orman arı ilişkisi bizim için çok önemli.”
