Mevsimlik İşçilerin Yoğun Çalışması
Gaziantep’in İslahiye ilçesi, Türkiye’nin önemli sofralık kırmızı biber üretim merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bölgede üreticiler ve mevsimlik işçiler, sabah erken saatlerde başlayarak 40 dereceyi bulan sıcaklarda biber toplama mesaisine başladı. Diyarbakır, Adıyaman ve Şanlıurfa gibi çevre illerden gelen yaklaşık 8 bin işçi, bu yoğun süreçte yer alıyor.
Biber İşleme ve Pazar Süreci
Toplanan biberler, sap ve çöplerinden ayrıldıktan sonra makinelerde çekiliyor ve güneşte kurutuluyor. Ardından ilçedeki 26 tesiste işlenen biberler, hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlara ulaştırılıyor.
Rekolte Beklentisi
İslahiye Ziraat Odası Başkanı Osman Erdoğan, biber hasadına ilişkin değerlendirmelerde bulundu:
“Bu yıl 43 bin 200 ton rekolte bekliyoruz.”
Erdoğan, işçilerin yemeklere lezzet katan biberin “acı”sı içinde çalışarak geçimlerini sağladığını ifade etti:
“Yurdun birçok yerinden kişi buraya çalışmak için geliyor. Biberin toplanması, çöp çekme gibi işlemler yapılıyor.”
İşçilerin Hikayesi: Merve Aydın
Dicle Üniversitesi İlahiyat Fakültesi öğrencisi Merve Aydın, ailesine destek olmak ve okul masraflarını karşılamak için İslahiye’ye biber toplamaya geldiğini belirtti. 
Mevsimlik işçiler arasında yer alan Aydın, bu zorlu mesainin ekonomik katkısına dikkat çekti.
