Antalya Aksu’da mart ayında toprakla buluşturulan yerli tohumlar, yaz güneşinin altında 50 kilograma ulaşan devasa bal kabaklarına dönüştü. Hasat döneminin başlamasıyla birlikte bölgeden Türkiye’nin dört bir yanına lezzet sevkiyatı hız kazandı.
Geleneksel tarımın gücüyle büyüyorlar
Antalya’nın sıcak iklimine direnç gösteren ve Macun Mahallesi'nde Osman Cirit’in 5 dekarlık arazisinde özenle yetiştirilen bal kabakları, profesyonel mutfakların vazgeçilmezi oldu. Mart ayında ekimi gerçekleştirilen bu ürünler, yüksek sıcaklıklarda iç olgunluğunu tamamlarken, restoran ve otel şeflerinin gözdesi haline geldi. Üretici Cirit, kabakların tam lezzetine ulaşması için sabırla beklediklerini belirterek, doğru saklama koşullarıyla ürünlerin bir yıl boyunca tazeliğini koruyabildiğini vurguladı.
Dekar başına verim ne kadar?
Aksu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Dilek Boğatemur, ilçedeki tarımsal çeşitliliğin bu tür geleneksel ürünlerle güçlendiğini ifade etti. Örtü altı üretimin ardından açık alandaki çalışmaların ilçeye büyük değer kattığını belirten Boğatemur, dekardan ortalama 3 ile 5 ton arasında verim alındığının altını çizdi. 50 kilograma yaklaşan ağırlıklarıyla dikkat çeken bu dev kabaklar, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de bölgenin tarımsal potansiyelini gözler önüne seriyor.
